Nature et environnement:

Avec la ville de Bonifacio, nous avons travaillé à la création de la charte Nustrale, qui nous engage à une utilisation prioritaire de produits locaux, bio ou certifiés.

Cette politique d’achats responsables associe nos fournisseurs et nos collaborateurs, qui y sont totalement engagés, à travers la préférence des circuits courts, le choix des matériaux, la gestion des ressources naturelles, le recyclage et la récupération.

Depuis longtemps déjà, le chef Lionel choisit avec une grande attention ses fournisseurs, au plus près pour la qualité et la fraîcheur de leurs produits.
Quant à notre potager, il se situe en prolongement de l’hôtel…

Pour nos travaux et nos achats, les entreprises sont elles aussi choisies au plus près de chez nous, garantes d’un savoir-faire local traditionnel, qui valorise encore les artisans corses.

Gérer les ressources pour les préserver passe par des idées souvent simples mais efficaces.
L’eau pour l’arrosage, de nuit au goutte-à-goutte, est forée sur place.

L’électricité s’économise grâce aux ampoules éco-énergie et aux clés-contact des chambres.
Pour les véhicules électriques, (y compris celui des lingères), 4 bornes de recharge et 2 Tesla, équipent le parking.

Nos documents sont dématérialisés autant que possible, le réemploi du papier brouillon généralisé, et les pailles et couverts en plastique sont bannis.

Pour nos chambres, par exemple, les flaconnages sont à grande capacité et rechargeables, en plastique recyclé.
Une carte contact éteint automatiquement l’électricité quand il n’y a personne.

Nous utilisons l’eau filtrée par nos soins pour la bouteille d’accueil et les diffuseurs d’ambiance sont à base de fragrances corses, inspirées du maquis et de la mer.
Nos produits Occitane sont éco-friendly.
Le savon liquide pour les mains est concocté par un jeune couple de Bonifacio,
avec l’eau de leur grotte qu’ils parfument au cédrat.

Pas de bois exotiques ici, ils sont remplacés par des bois corses comme le châtaignier, le bois flotté, et pour le reste nous veillons au label bois issus de forêts européennes éco-gérées.

Pour la construction, nous cherchons en priorité des éco-matériaux et des produits de récupération ; les équipements sont choisis avec une grande attention aux normes éco-énergie, réparables et / ou recyclables.

Agir pour la nature et l’environnement, c’est juste faire de bons choix…

Pour faire ce que l’on annonce, des procédures sont en place. L’eau du forage sur place suffit à l’arrosage, quant aux eaux usées, elles sont traitées selon le protocole élaboré et financé avec la ville de Bonifacio.

Les huiles de friture sont récupérées, les savons recyclés via Unisoap et le verre trié est collecté via Défi.

Pour le jardin et le potager, notre jardinier, Bruno, fabrique du broyât pour le paillage, et du compost avec nos déchets ménagers.