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Notre Engagement

Depuis longtemps, nous avons pris conscience qu’il existe un modèle de gestion plus respectueux de l’environnement, moins éphémère, plus économique, plus engagé, et mis en place une vraie politique durable.

Qu’il s’agisse de nos achats, du respect des lois, de la prévention au travail pour notre personnel, du bien-être de notre clientèle, des actions simples et d’autres plus contraignantes, ont bousculé nos habitudes.

Avec force et conviction, nous croyons qu’il est possible de mieux acheter, de réparer, de trier, de sélectionner l’essentiel de nos besoins, de gérer l’utilisation de l’eau au plus juste, et ainsi limiter la surconsommation.

Notre Politique environnementale

Le respect

  • Des lois, des normes et des règlementations nationales et locales
  • Des femmes, des hommes, de notre personnel, de nos clients, nos fournisseurs et nos amis les bêtes
  • Des traditions, du patrimoine, de l’histoire
  • De la chartre Nustrale et de notre Catégorie 4 étoiles
  • De l’environnement en minimisant l’impact de nos actions
  • De l’entreprise: confidentialité, sécurité des biens et des personnes
  • Bienveillance et sécurité au travail

La prévention

  • Des accidents (personnel, clients)
  • Sécurité alimentaire par la formation professionnelle
  • La santé au travail, amélioration constante des conditions de travail
  • Sécurité incendie: formation du personnel au brevet de secourisme et à l’utilisation d’extincteurs
  • Contrôles réguliers de l’installation électrique, dégraissage hottes, ramonage cheminée

La communication

  • Informer et sensibiliser (par de l’affichage) nos employés, nos clients et nos fournisseurs à nos actions
  • Indiquer clairement à nos clients nos prix et nos prestations pour donner une lisibilité fiable et détaillée
  • Privilégier des clauses de contrat de réservation claires, et détaillées

Notre engagement

Notre vision

  • Nous privilégions la communication digitale (newsletter, réseaux sociaux, envoi de facture par email)
  • Mettre en avant nos richesses locales et les comportements adéquats à tenir dans des lieux protégés, tels que les Lavezzi, lors de randonnées…
  • En les impliquant: suggestions d’éco-gestes sur questionnaire de satisfaction.

Associer nos fournisseurs à nos choix

  • Achats responsables
  • Biens réparables, recyclables
  • Normes économie d’énergie
  • Papier label Eco

Responsabiliser nos Employés

  • Achats responsables
  • Recyclage du papier en brouillon
  • Economie d’énergie (eau, électricité)
  • Comportement éthique

Nos actions

En chambre

  • Flaconnage grande contenance produits accueil
  • Economie d’électricité (grâce aux cartes-clefs des chambres)
  • Pommeau de douche et brise jet
  • Production d’eau chaude par le solaire
  • Ampoules économie d’énergie

Choix des matériaux

  • Refus d’utiliser du bois exotique, choix d’un bois issu de forêts gérées (chêne, châtaignier)
  • Choix des matériaux de construction (brique mono-mur à joint mince, pierres de Bonifacio…)

Potager & Jardin

  • Compost et broyât pour paillage
  • Forage pour arrosage
  • Moins de pelouse, plus de potager
  • Potager en permaculture
  • Arrosage le matin tôt par goutte à goutte
  • Choix de plantes locales et diverses

Dans nos circuits

    • Fournisseurs principalement locaux
    • Artisans locaux
    • Adhérent à la charte « Nustrale

La charte « Nustrale » est un réseau d’acteurs locaux, qui se positionnent dans une démarche de valorisation et de développement de la production et de la consommation de produits cultivés et transformés à Bonifacio.
La démarche se veut éco-responsable et collaborative.
Ce réseau, soutenu par l’ADEME et à l’initiative de la commune de Bonifacio et de son Office de Tourisme, rassemble les restaurateurs, hôteliers, producteurs, artisans, épiciers et pêcheurs, soucieux de l’environnement et inscrits dans la démarche.

Protection de l'environnement

  • Réalisation de nos produits ménagers, utilisation de produits éco et gestion des eaux usées
  • Suppression des pailles, couverts, assiettes et verres en plastique
  • Recyclage des savons via Unisoap
  • Récupération des huiles de fritures via Défi
  • Tri du verre
  • Dépôts déchèteries ou centre de collecte
  • Installation de bornes de recharge électrique
  • Acquisition de voiturettes pour la bagagerie et pour le personnel de chambres
  • Utilisation du solaire (alimentation en eau chaude pour les chambres)

Restauration

By A Cheda

Bien-être

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Activités

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